El Consejo Oleícola Internacional constata en su último boletín un precio medio en España para el Aceite de Oliva Virgen extra en origen el pasado mes de agosto de 3,81 €/kg., con una cierta tendencia a la estabilidad en las últimas semanas. Ello supone un 22% más alto que el precio de agosto de 2016, aunque un 10 % más bajo del pico de la tercera semana de agosto de 2015.
El mercado en España mantiene niveles similares a los de Grecia, que han repuntado en las semanas más recientes hasta colocarse en los 3,78 €/kg.
Sin embargo, la cotización nacional está muy alejada del virgen extra de Túnez, que pese a haber retrocedido desde abril hasta junio, estaban a finales de julio en 4,03 €/kg; y aún más los aceites italianos que en esas fechas se movían en los 5,46 €/kg., es decir un 54% más en comparación de julio de 2016.
Sigue existiendo en nuestro país un escaso diferencial entre los 3,81 €/kg., citados para el extra y los 3,70 €/kg., que se constatan para el aceite de oliva refinado. Apenas 0,11 €/kg., de diferencia, mientras que en Italia los refinados se pagan a 1,64 €/kg., que el virgen extra.