La almendra sigue siendo un cultivo demoda, pero no soplo en España sino en todo el mundo. Cada vez se produce más y cada vez hay más países que se apuntan a esta moda que siempre se ha destacado como muy rentable, aunque sus precios sigan cayendo año tras año de forma preocupante. Pese a eso, la producción mundial de almendra se situará en la campaña 2018/19 en 1,29 millones de toneladas, un 2,34% por encima de la registrada en la pasada temporada.

Son datos expuestos en el trigésimo séptimo Congreso Internacional de Frutos Secos, que finaliza este miércoles 23 en Sevilla y en donde se ha dejado claro que Estados Unidos sigue siendo el gran artífice de la producción mundial de almendra, con prácticamente el 90% de la producción mundial. España se mantiene en el tercer puesto, tras Australia.

Estados Unidos sigue liderando la producción, al acaparar 1.04 millones de toneladas del total mundial

De acuerdo a las estimaciones presentadas por los organizadores -el Consejo Internacional de Nueces y Frutos Secos (INC, en sus siglas en inglés)-, la campaña 2018/19 contará con un volumen total de 1,44 millones t de almendra, ya que ha comenzado con unas existencias o «stocks» iniciales de 152.918 t.

Estados Unidos, con 1,04 millones de t (1,02 millones t en 2017/18), encabeza la lista de productores, seguido a gran distancia por Australia, con 78.120 t (80.800 t); España, con 60.398 t (53.619 t) y una subida del 12,64% este año; Túnez, con 16.000 t (15.000 t); Irán, con 15.000 t, al igual que hace un año, y Marruecos, con 13.000 t (11.000 t).

A estos países se suman Grecia, cuya producción crece de 3.000 t a 8.000 t; Turquía, que repite con 8.000 t, e Italia, que baja de 7.500 t hasta 6.000 t para esta campaña, en la que completan la lista «otros productores» que igualarán este año las 30.000 t de la temporada 2017/18.