Este jueves 18 de enero se presentaba oficialmente el proyecto Olivos Soldarios, en la sede del Ministerio, y lo hacía con su primera iniciativa, «el aceite da vida», que persigue, por un lado, la conservación de los olivos centenarios de la geografía española y su entorno a través de una fórmula de apadrinamiento y, por otro lado, promover la cultura oleica y la importancia de la certificación de los aceites y su denominación de origen.
Olivos Solidarios está impulsado por la Fundación Lumière y cuatro ONG colaboradoras, Mensajeros de la Paz, Asociación Deporte, Cultura y Desarrollo, CEAR (Comisión Española de Ayuda al Refugiado) y la Asociación Alba.
El programa, con vocación internacional, contribuye a la recaudación de fondos para los diferentes programas sociales y culturales que las entidades colaboradoras tienen en marcha y, además, impulsa el desarrollo cultural a través de las Jornadas de Cine en Educación y Valores y el Festival Internacional de Cine Solidario AOVE promovidos por la Fundación Lumière.
Por cada año de apadrinamiento corresponden 12 o 6 botellas de aceite de oliva Virgen Extra de 50cl personalizadas
Los olivos se apadrinan por un año pudiendo renovarse por periodos similares. Existen dos tipos de apadrinamiento: Apadrinamiento Plata, por un importe de 100 euros al año y Apadrinamiento Oro por 150 euros anuales. Los olivos a apadrinar se corresponden con los de las denominaciones de origen adscritas al programa que, hasta el momento, son Aceite Sierra de Segura, Estepa, Poniente de Granada y Campo de Montiel que juntas abarcan más de 300.000 hectáreas de olivares.
Por cada año de apadrinamiento corresponden 12 botellas (Apadrinamiento Oro) o 6 botellas (Apadrinamiento Plata) de aceite de oliva Virgen Extra de 50 cl personalizadas con el nombre o texto que cada padrino elija y la posibilidad de visitar la zona 
donde se encuentra el olivo protegido con una empresa de oleo turismo de la D.O elegida.
Además, por cada apadrinamiento se envía un Recibo de Donación que certifica dicho apadrinamiento mediante el cual también se pueden obtener ventajas fiscales (75% en el IRPF para personas físicas y un 35% en el impuesto de sociedades según Ley 49/2002 Capítulo II Art. 17, 19 y 20).
Olivos Solidarios cuenta con el apoyo de la Dirección General de la Industria Alimentaria, órgano de gestión de la Secretaría del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y en su presentación se ha visto arropado por numerosas personalidades como Fernando Burgaz, Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente; Pedro Bruno Cobo, diputado de Ganadería, Agricultura y Medio Ambiente de la Diputación Provincial de Jaén; representantes de las cuatro D.O. adscritas; Irma Soriano, madrina del proyecto; Antonio Mayoralas, presidente de la Fundación Lumière y representantes de las cuatro ONG colaboradoras.
A la iniciativa también se han sumado distintas entidades y federaciones deportivas como la Federación Madrileña de Balonmano, representada por su presidente José Javier Hombrados; la Federación Madrileña de Caza, de la que han asistido el presidente Antonio García Ceva y el secretario general Francisco Uceda Chaparro o la Real Federación Española de Caza, que ha contado con la presencia de Juan Pascual Herrera, técnico de la organización.