por Redacción | Ene 23, 2014 | Otros/mas calidad
Monago también resaltó la evolución del sector en 2013, en el que esta comunidad –a falta de los datos de diciembre– ha sido visitada por 1,4 millones de personas, y en el que se han alojado 200.000 turistas...
por Redacción | Jul 10, 2013 | Otros/mas
En Cataluña, también prefieren los autóctonos Serrat, Costa Roia, Costa Negra, Sant Mateu y aceptan en la misma medida los Marantona y los asturianos Cabrales. En Galicia, "zona de tradición...
por agroadmin | Jun 7, 2013 | Industrias lácteas
Históricamente, uno de los principales problemas que arrastra este queso con Denominación de Origen Protegida (DOP) es la falta de homogeneización del producto final. Por eso, la autora de esta tesis doctoral,...
por agroadmin | May 28, 2013 | Denominaciones de origen
La primera parte del acto ha constado de una explicación teórica sobre las cualidades del producto, elaboración y conservación, así como, su diferenciación con otros quesos españoles a través de su...
por Redacción | May 3, 2013 | Ferias y concursos
El presidente del Ejecutivo extremeño ha recordado la importancia que tiene el sector del queso en Extremadura y ha detallado que, de las 10 denominaciones de Origen que existen en la región, tres están relacionadas con el...