Cabrales, Mahón, Idiazábal o La Serena. Se hace difícil encontrar un territorio en Península e Islas donde no se produzca un espectacular queso, con la leche de vaca, oveja, cabra o sus mezclas como protagonista de excepción. El queso es uno de los alimentos más...
José Luis Llerena, Secretario General del Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario (CTAEX) con sede en Badajoz, y Soledad Román, Gerente de la Asociación Olivar y Aceite Provincia de Jaén, entidad gestora del Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda,...
Los más gourmets y los interesados por la alimentación saludable tienen a partir de esta semana un punto de encuentro gracias a una nueva ruta gastronómica denominada Healthy Restaurants. Hasta el día 2 de junio, seis establecimientos de la provincia de València...
Las eurodiputadas socialistas Clara Aguilera y Cristina Maestre han manifestado su compromiso con el sector de los aceites esenciales y se han unido a un grupo de eurodiputados de diferentes grupos políticos y Estados miembros para pedir a la Comisión Europea que...
En Bodegas Barbadillo se plantean si lo que hoy se conoce como éxito, es sinónimo de felicidad y que, en muchas ocasiones, se busca la vida en el lugar equivocado, olvidándonos de que "la vida no se vive, se disfruta". Esta es la idea en torno a la cual gira la...
Tras varios años de investigación en un proyecto que ha unido a la familia López Montero, propietaria de Altosa y Bodegas Verum con la Universidad de Castilla-La Mancha, la tecnología CO2AFP que captura el CO2de la fermentación del vino es una realidad. Verum pone...
Los más gourmets y los interesados por la alimentación saludable tienen hasta el próximo día 30 de abril un nuevo punto de encuentro en Madrid gracias a una iniciativa gastronómica denominada Healthy Restaurants. En total, son 10 los establecimientos que participan...
El Reglamento Europeo de Fertilizantes de la Unión Europea 2019/1009, que entró en aplicación el 16 de julio de 2022, viene a regular la comercialización de cualquier tipo de fertilizante en la UE y permite incluir en el etiquetado de dichos productos el marcado...
'Victoria', el primer vino rosado de Bodegas José Pariente, nace de la ilusión de Martina e Ignacio Prieto Pariente por plasmar la admiración hacia su madre en un vino elegante, seductor y complejo. Con un sofisticado diseño que impacta por su sencillez,...
Bodegas Yuste lanza al mercado un nuevo vino blanco seco monovarietal, elaborado a partir de uva Pedro Ximénez, con la particularidad que tiene su procedencia en los mejores suelos de albarizas de la localidad cordobesa de Moriles, pero ha sido envejecido bajo velo...
La última edición de HIP (Hospitality Innovation Planet), el mayor encuentro entre profesionales del canal Horeca y donde se muestran las últimas innovaciones y soluciones para el hostelero, ha sido el escenario elegido por Interovic (la Organización...
Agrosevilla, referente mundial en la producción, envasado y comercialización de aceitunas de mesa, ha renovado la certificación de seguridad alimentaria BRC, consiguiendo la calificación AA+, la máxima que otorga este organismo. Además, la compañía ha renovado la...
El Proyecto Empresarial Congelados de Navarra iniciado e impulsado por Benito Jiménez Cambra celebra este lunes 20 su 25º anIversario. Comenzó su actividad en 1998 en Arguedas (Navarra) dónde se construyó la primera planta para la producción y comercialización de...
La S.C.A. Nuestra Señora de los Remedios de Jimena, entidad inscrita a la Denominación de Origen Sierra Mágina, ha dado a conocer esta mañana su nueva botella solidaria de “Oro de Cánava”. En su sexta edición recaudará fondos para la Asociación de Fibromialgia de...
La empresa familiar Pefrán ofrece a partir de este año cuatro nuevos sabores en su línea de productos de embutidos ibéricos 'Pefrán Innova', el Chorizo Ibérico con Ajo Negro, el Salchichón Ibérico Trufado y otras dos modalidades de Chorizo y Salchichón con Quinoa...
CAAE, la entidad de certificación líder en Europa, ha organizado un webinar sobre productos veganos que tendrá lugar el próximo 8 de febrero. En ella se hablará de este nicho de mercado que se encuentra en pleno crecimiento y de cómo la certificación de productos...
CAAE, la entidad de certificación líder en Europa, pondrá en marcha en el mes de febrero la primera edición del curso de formación Productos Fertilizantes UE según el Reglamento (UE) 2019/1009, el nuevo reglamento que entró en aplicación el pasado mes de julio de...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha incluido al Nabo Fino de La Yesa en el registro de Variedades de Conservación de España. Y lo ha hecho gracias al trabajo de los últimos cuatro años de un equipo de investigadores e investigadoras de la...
La promoción de carne de ave europea sostenible se está extendiendo por las más prestigiosas facultades de España, donde están participando estudiantes de veterinaria, ingeniería agroalimentaria y ciencias de los alimentos y nutrición en seminarios especialmente...
Llega la hora de diseñar los menús de Nochebuena, Navidad y Nochevieja, y muchos nos encontramos ante un dilema: ¿seguir apostando por esos cuatro o cinco platos estrella avalados por la tradición? ¿O arriesgarnos con un toque moderno, más allá de las carnes y...
