El grupo operativo BIOREVALEAF ha comenzado su actividad investigadora con el objetivo de revalorizar de forma integral la hoja de olivo como fuente de fitoquímicos y nutrientes para seguir avanzando en la implantación de la economía circular y sostenible en el ámbito del olivar. El carácter innovador de la propuesta reside en la creación de … Sigue leyendo BIOREVALEAF: un proyecto plantea aprovechar la hoja del olivo como ingrediente alimentario y aceite funcional